Mollejas de lechazo al ajillo
Ingredientes Preparación Ingredientes 3 raciones 1 fondo de aceite de oliva virgen extra 1/2 Kilo de mollejas Sal 1 diente ajo picado Perejil picado 1 chorro de vino blanco Limpiar bien las mollejas de grasa y otras durezas adheridas que puedan tener, pasarlas por el chorro de agua fría, secarlas bien [...]