Política de calidad

Colear Castilla Leon Sociedad Cooperativa centra su actividad en la recogida, clasificación y comercialización de lechazo de la región de Castilla y León, tanto en canal como despiezado. Nuestro objetivo principal es realizar estas actividades con el compromiso de ofrecer los máximos niveles de calidad a nuestros clientes, cumpliendo los requisitos legales aplicables tanto a nivel nacional como europeo. Incorporando como valores diferenciadores, el respeto al bienestar animal y el cuidado del medio ambiente, la preparación de nuestro personal y nuestros técnicos y las soluciones innovadoras que permitan a la empresa, situarse como referente nacional en el mercado.

Entre los puntos básicos de nuestra política de calidad destacan:

Etiquetado de los lechazos según la normativa de los Pliegos de Condiciones amparados por la Norma Europea EN 17065 y por la Marca de Garantía Tierra de Sabor, según resolución de fecha 17/11/2014 de la Directora del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

Controles en la producción ganadera con visitas periódicas a las explotaciones, donde la clasificación y selección de los lechazos en el momento adecuado, será de vital importancia en la calidad de estos.

Compromiso con el bienestar animal en todos los eslabones de la cadena, desde la

recogida en el campo, pasando por el transporte en vehículos correctamente acondicionados, hasta el sacrificio en nuestros mataderos.

Formar, mentalizar y hacer participar a todo el personal de mataderos y sala de despiece en temas de organización, higiene, limpieza y orden cuya finalidad será el cumplimiento en temas de seguridad alimentaria, conseguir la máxima calidad de los productos y la optimización en procesos de fabricación.

Control por parte de nuestros técnicos en el cumplimiento de la normativa, en procesos de recogida, sacrificio, despiezado, etiquetado y trazabilidad.

Asegurar al cliente el más alto nivel de calidad y seguridad alimentaria en todos nuestros productos.

Consolidar una “imagen de marca” que nos identifique con la calidad de nuestro producto, el compromiso y la seriedad en nuestro servicio.

Ofrecer al cliente la mejor relación calidad-precio y un contacto permanente, con el objetivo de prestar servicio a todas sus necesidades y con cuya satisfacción mediremos la evolución de nuestra empresa.