RECETAS
Cuarto de lechazo asado al horno
Es un plato que no puede faltar en días festivos, Navidades y en ninguna celebración importante en cualquier hogar de la geografía española. Lo primero es elegir bien la pieza que vamos a asar, dejándonos asesorar por [...]
MOLLEJAS DE LECHAZO CON BOLETUS
Nos encontramos en octubre y en un año que ha sido bondadoso en lluvias, por lo que nuestros montes están llenos de hongos de diferentes tipos. Hoy elegimos uno de los mas apreciados, el Boletus [...]
Mollejas de lechazo al ajillo
Ingredientes Preparación Ingredientes 3 raciones 1 fondo de aceite de oliva virgen extra 1/2 Kilo de mollejas Sal 1 diente ajo picado Perejil picado 1 chorro de vino blanco Limpiar [...]
Mollejas de lechazo al ajillo
Ingredientes Preparación Para 5 personas1 Paletilla de lechazo aprox. 1,1 Kg.2 zanahorias1 cebolla1 pimiento verdeUn vaso de vino blanco1/8 litro de aceite1/2 kg. patatas8 champiñones2 cucharadas de guisantes4 pimientos [...]